¿Cuál es la función de los hilos blancos del plátano?

Se sabe que el plátano es una de las frutas con más contenido de potasio, muchos atletas lo incluyen en sus dietas justo porque es de gran ayuda para que sus músculos se recuperen. Además de esto, el plátano tiene altos contenidos de vitamina B6, calcio y antioxidantes.

¿Pero te has dado cuenta de los hilitos blancos que le sobran? Seguramente se los quitas en cuanto te lo vas a comer, o simplemente no les das mucha importancia. Sin embargo, son una parte esencial de los nutrientes que tiene la fruta. De hecho, son fundamentales para que todos los beneficios puedan llegar a tu organismo.

Los filamentos forman parte del floema, un sistema conductor presente en las plantas, que lleva los nutrientes de un lugar a otro. Transportan los azúcares que son producidos en el proceso de fotosíntesis hasta los depósitos de almacenamiento de energía. Esto es equivalente al sistema circulatorio en los humanos.

Básicamente, el floema es un tejido complejo que transporta alimentos y agua en una planta para proporcionarle el alimento que necesita, con los nutrientes, minerales y agua que requiere para crecer. Así que, esencialmente, los hilos del plátano distribuyen los nutrientes por toda la fruta mientras madura, y no hay razón para que se los quites antes de comerlo o de ponerlo en la licuadora para preparar un licuado.

Otro dato acerca del plátano es que la cáscara también se puede consumir. Si es de producción orgánica y libre de tóxicos, no hay ningún problema si la ingieres. De hecho, contiene vitaminas del grupo B, fibra y antioxidantes. El sabor es un poco amargo, así que podrías optar por hacer un smoothie con un poco de la cáscara.