1) Ardor u hormigueo en la punta de los dedos o de las manos.
2) Falta de producción de mielina.
3) Hinchazón y pérdida de los relieves de la lengua.
4) Cansancio o fatiga crónica.
5) Incorrecta metilación de ADN.
6) Lentitud mental o falta de memoria.
7) Pérdida de equilibrio.
8) Acúfenos o tinnitus.
9) Depresión.
10) Anemia.
Cómo reparar el déficit
1) Alimentos ricos en B12:
a) OMNÍVOROS: hígado, carne, pescados, huevos y lácteos.
b) VEGETARIANOS: Levadura nutricional, alga nori, spirulina o chlorella (el Dr. recomienda esta última), alimentos fermentados (kimchi o natto), hongos shiitake, alimentos ricos en fibra soluble como inulina, o suplemento de fibra soluble.
2) Suplemetos nutricionales de B12: entre 500 mcg y 5000 mcg para recuperar, y luego una dosis más baja de mantenimiento.
Hay dos formas de B12:
a) Cianocobalamina: la forma sintética, de difícil absorción, se necesitan altas dosis.
b) Metilcobalamina: de más fácil absorción, se necesita ácido en el estómago, es la que tienen los alimentos de origen animal.
Para asimilar la vitamina los nutrientes deben…
1) Ser consumidos en dosis suficientes.
2) Tener la pureza adecuada.
3) Ser absorbidos: el estómago debe tener un pH entre 1 y 3, y tener la sustancia factor intrínseco.
4) Tu organismo ha de ser capaz de utilizar y metabolizar los nutrientes.
Colectivos en riesgo de baja b12
1) Cirugía gástrica.
2) Celiaquía o enfermedad inflamatoria del intestino.
3) Personas con poco ácido en el estómago. Se soluciona tomando un suplemento de betaina o ácido clorhídrico.
4) Quienes toman antiácidos
5) Si tomas metformina.
Consejos finales
1) Mide los siguientes valores en un análisis de sangre:
– B12
– Ácido metilmalónico
– Homocisteína
2) Intenta mantener no sólo niveles normales, sino óptimos.
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