TÉ VERDE O TÉ ROJO, ¿CUÁL AYUDA A ADELGAZAR?

El té es conocido por dos cosas: ser la bebida preferida de los ingleses y aportar un gran número de beneficios a la salud. Esta deliciosa y aromática infusión es la predilecta de muchos gracias a que actúa como un antioxidante natural y reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas. Otros, en cambio, la buscan porque está asociada a la pérdida de peso y la reducción de la grasa abdominal. ¿Qué hay de cierto en esta última creencia? ¿Cuál será más efectivo para adelgazar: el té verde o el rojo?

TÉ VERDE Y TÉ ROJO: ¿EN QUÉ SE DIFERENCIAN?

La Camellia sinensis es la planta que le da vida a todas las variedades de té que disfrutamos. Sea verde o rojo, el té se prepara utilizando las hojas, los tallos y las yemas de esta especie oriunda de Asia. ¿La diferencia? Está en la forma en la que se procesan las partes de la planta, lo que le aporta a cada variante un grado de oxidación, aroma y sabor únicos.

En el caso del té verde, las hojas de la C. sinensis se cuecen al vapor (método japonés) o se tuestan en grandes sartenes (método chino). Este tipo de técnica se hace con la intención de frenar la oxidación de la bebida, de modo que pueda conservar muchos de sus nutrientes. Por su parte, para hacer el té rojo, las hojas pasan por distintos procedimientos de añejamiento, maduración y fermentación que le confieren su especial color rojizo y sabor terroso.

¿CUÁL AYUDA A ADELGAZAR?

Tanto el té verde como el té rojo están entre las opciones favoritas de aquellos que quieren bajar de peso. Sin embargo, dado que el té verde no pasa por un proceso de oxidación y conserva un mayor número de nutrientes, se considera más eficaz. Veamos qué dice la ciencia al respecto.

TÉ VERDE

De acuerdo a un estudio con personas obesas, aquellas que siguieron una dieta estandarizada y bebieron té verde durante 12 semanas perdieron 3,3 kilogramos más que el grupo placebo. De forma similar, una investigación publicada en la revista Obesity arrojó que tomar extracto de té verde por 12 semanas reduce el peso y la grasa corporal, así como la circunferencia de la cintura. Los expertos asocian estos resultados a las catequinas, sustancias químicas que actúan como antioxidantes y aceleran el metabolismo.

¿Has oído hablar sobre el té matcha? Esta es una variante concentrada del té verde que puede aportar los mismos beneficios. Ahora bien, la pérdida de peso, cuando se ingieren extractos y suplementos de té verde, es modesta. Así que los cambios son menos perceptibles.

TÉ ROJO

Según un estudio en animales, el té rojo, té pu-erh o té pu’er, es capaz de disminuir los niveles de glucosa y triglicéridos en sangre. Así mismo, existe evidencia científica de que puede facilitar la pérdida de peso. Por su parte, un estudio con 70 hombres se encontró que tomar una cápsula de extracto de té rojo durante 3 meses hizo perder 1 kilogramo más que el grupo que ingirió placebo.

Por último, una investigación en roedores reveló que esta bebida puede prevenir la obesidad y el aumento de peso. Eso sí, se debe tener en cuenta que la evidencia científica conocida hasta ahora solo incluye los efectos del extracto de té y no de la bebida.